Pan bomba de queso exprés con avena y sésamo. Receta SIN GLUTEN


En este articulo te voy a enseñar a hacer un pan exprés para cuando más lo necesitas, una receta fácil, rápida pero deliciosa y contundente.

Pan bomba de queso exprés con avena y sésamo. Receta SIN GLUTEN

A medio camino entre un pan, un bizcocho y un soufflé esta receta te va a encantar por muchas razones, pero sobre todo por su facilidad y velocidad a la hora de tenerlo listo pues no te va a llevar más de 5 minutos de preparación y otros 5 máximo de elaboración.
Vamos a aprender a usar el microondas como herramienta útil para algo más que para calentar el café mañanero y vas a poder darte cuenta de los innumerables usos y ayuda que te van a proporcionar en la cocina.

Pasa, ponte cómodo/a y prepárate a disfrutar de una manera rápida de este expreso de medianoche.

Receta de Pan-bizcocho exprés de avena y queso con sésamo SIN GLUTEN

1Panecillo hecho en un bol de desayuno de 13cm de diámetro en su parte más ancha

  • 30g de harina de Avena integral certificada sin gluten
  • 2 yemas de huevo talla L
  • 1Clara de huevo talla L
  • 1g de sal
  • 20g de parmesano o grana padano
  • 1 trocito de queso emmental(50g)
  • 20g de agua
  • 2g de polvos de hornear
  • Aceite de oliva para pintar el bol donde vamos a hacer el pan
  • Semillas de sésamo tostado para encamisar el bol donde vamos a hacer el pan

Elaboración:

  1. Pintar un bol de desayunos con aceite de oliva y espolvorear con el sésamo tostado.
  2. Mezclar los polvos de hornear, la sal y la harina de avena con el agua y mezclar hasta que esté toda húmeda. Reservar
  3. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve y montar las yemas hasta que aumente su volumen y su color cambie a un naranja pálido con ayuda de unas varillas eléctricas.
  4. Añadir el parmesano rallado y mezclar con las yemas, a continuación, añadir la mezcla de harina y agua con la sal y la levadura y mezclar con las varillas.
  5. Poner la mezcla de las yemas en las claras montadas a punto de nieve y mezclar con ayuda de una espátula de goma (no usar las varillas ya para que no se bajen las burbujas) hasta tenerlo todo bien integrado.
  6. Ponemos la mezcla en el bol de desayunos encamisado y colocamos el trozo de queso emmental de manera transversal.
  7. Horneamos en el microondas durante 2:30 y 3 minutos al 80% de potencia de nuestro microondas. (debido a que cada microondas es diferente y tienen diferentes potencias estos tiempos pueden variar)
  8. Desmoldar y a comer. Disfruta de una bomba de queso fundente recubierta de un pan exprés de avena SIN GLUTEN. Perfecto como plato de entrada o como acompañante de un plato principal. 
  9. Puedes no ponerle el queso emmental si lo deseas y será más pan para acompañar una comida.

Fotos:






Video-Recetas:


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