En esta ocasión vamos a ver como con 5 ingredientes básicos podremos hacer un pan casero y artesanal SIN GLUTEN, pero esponjoso y crujiente. Volverás a sentir que comes pan de verdad y no eso que venden como tal usando el ingrediente secreto.
Pan de arroz SIN GLUTEN
Un ingrediente secreto, por cierto, que es 100% natural. No es un químico ni un aditivo industrial para conseguir estos resultados.
Receta de pan de arroz SIN GLUTEN
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Sería genial tener una receta de pan sin gluten cuyo ingrediente ppal sea la patata.
ResponderEliminarGracias
Gracias por compartir la elaboración de este pan de arroz me gusta la pasión con la que haces tu creación de pan 🙏
ResponderEliminarHola Sergio,soy cocinero de Sevilla,mi hija no puede comer gluten,el pan d harina d arroz está bien pero al ser refinado pierde algunas propiedades organolépticas,el d arroz integral el resultado el bueno pero se necesita más tiempo...cual d las harinas sin gluten es más fácil d conseguir y tiene menos tiempo de cocción??
ResponderEliminarPodrías pasar alguna receta🙏
Sevi.hay un grupo en Facebook de intolerancias muy interesante.1
Eliminarpero el integral esta mas expuesto al arsenico, aconsejan lavarlo...
EliminarHola Sergio
ResponderEliminarHe hecho dos veces el pan y aunque lo debo algo mas de tiempo la masa parece quedar cruda. Quiero lograr un pan que me guste y que sea facil de hacer. Me podrias ayudar por favor.gracias
Hola ¿usas todos los ingredientes que especifico? ¿incluida la cascara de la semilla del psyllium?
EliminarHola Sergio, si utilizo todos los ingredientes por eso hay algo que debo estar haciendo mal. Mañana lo volvere a intentar
EliminarHola pampita a.mi ocurre igual que a tí. Queda un poco crudo por dentro y pesa mucho. Le he dado más tiempo de horno pero no lo consigo. Mi horno es antiguo, no tiene ventilador.
EliminarMi horno tiene ventilador y he probado varias opciones y me sigue quedando como crudo y bien pesado. No se donde tengo el fallo porque he seguido todos los pasos. Será la harina de arroz?
EliminarHola Sergio, la levadura prensada de panadería como la que usamos normalmente y tu tb usas en esta receta, ES APTA PARA LA CELIAQUIA?
ResponderEliminarTotalmente
EliminarHola Sergio,
ResponderEliminarYo no tengo el ingrediente secreto que usas, tengo goma xantana. Podría usarla en lugar de del otro?
El 2% sobre el peso total de la harina de goma xantana
EliminarHola Sergio, yo tambien he intentado hacer el pan de arroz y el resultado ha sido crudo por dentro, y pesa mucho. Lo he hecho dia veces, pero en las dos ocasiones ha tenido el mismo resultado. Mi horno no tiene ventilador. A que se debe?
ResponderEliminarPor otro lado, si en una receta se aconseja por ejemplo en los ultimos 20 minutos poner el ventilador, si yo no tengo ventilador, como lo tendria que hacer? dejar mas tiempo de coccion? subir temperatura?
Muchas gracias.
Hola quería saber que piensas de agregarle maicena a la receta, gracias
ResponderEliminarHola! No encuentro las cantidades de los ingredientes. Donde están?
ResponderEliminarNo la encuentras porque hay que comprarla. Un saludo.
EliminarBuenos días la receta que hay que PAGARLA, pregunto. Gracias
ResponderEliminarHe intentado hacer la receta con levadura seca pero, no se activa. Doblé, tripliqué, cuadripliqué la cantidad y la levadura sigue sin activarse. Podrías darme algún consejo por favor. Gracias
ResponderEliminarBuenas, acabo de comprala, ¿cómo la descargo?
ResponderEliminarGracias.
Debes de tener el enlace en el correo con el que has comprado en paypal. Un saludo
EliminarHola excelente pan, pero en el enlace dice receta escrita del pan y no la veo 😞
ResponderEliminarMe encantó la forma de preparación pero me es imposible ver la receta con las medidas.
ResponderEliminarHola Sergio, felicitaciones por tu trabajo. una pregunta: la levadura que usaste es levadura normal de trigo?, gracias.
ResponderEliminarGeneralmente la levadura se asocia al pan, por tanto las personas celíacas a menudo se preguntan si es peligrosa para ellos. La levadura de panadería, tanto fresca como seca, no contiene gluten y está considerada como un alimento seguro.
EliminarSegui todos los pasos y queda crudo por dentro
ResponderEliminarSeguí tu video, pero no dijiste el ingrediente decrrtp
ResponderEliminarNo dices el ingrediente secreto. Cómo lo hago?
ResponderEliminarSoledad
Hola Sergio! Se puede sustituir la harina de arroz por la de trigo sarraceno en esta receta? Gracias!
ResponderEliminarHola, mejor no alterar las recetas, son ingredientes diferentes con resultados diferentes. Un saludo
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