19 Sándwiches saludables. Ideas frescas para desayunos y meriendas

 Bienvenidos de nuevo una semana más a mi pequeño templo de salud gastronómica. En esta ocasión te voy a deleitar con un recopilatorio de mis mejores sándwiches y bocadillos para que tengas ideas frescas para alegrar esos desayunos aburridos y esas meriendas monótonas. Ideas frescas, en esta ocasión de:

19 sándwiches saludables. Ideas para el desayuno y la merienda

Cómo siempre, todos ellos realizados desde cero, de una manera casera, artesanal y sobre todo con productos lo más naturales y saludables posibles.

Para realizar estos sándwiches y bocadillos lo primero que debemos de hacer es el PAN. Parece una tontería, pero sin pan no hay bocata y si no hay bocatas no hay post asi que lo primero es lo primero. La ventaja es que podemos hacer y congelar y asi tener siempre disponible pan bueno y casero para realizar cualquiera de los sándwiches que te voy a presentar hoy.
Para este post he usado varios tipos de panes diferentes:
  1. Chapata de espelta integral
  2. Panecillos suaves de espelta integral con semillas degirasol
  3. Pan de molde integral de espelta y semillas con aceite decoco
Cada uno de estos 3 panes tienen una dificultad muy baja, a excepción de la chapata que es un poco más elaborada, por lo que puedes hacerlos en casa sin ningún tipo de problema ni maquinaria profesional, incluso puedes hacerlos a mano.
De momento ya tenemos los cimientos de nuestros futuros bocadillos y sándwiches saludables, pero ahora nos queda meterle algo de relleno. 
Otra parte de las que te tendrás que currar es la de los fiambres caseros. Aquí te dejo el link para que tomes ideas de lo que es un fiambre y de cómo hacerlo de la manera más natural posible.

El resto pueden ser verduras asadas, cocidas, al vapor, naturales, frutas como el aguacate y el higo, tomates, queso fresco o batido, queso de untar, yogurt, aceite de oliva, de aguacate, de coco, de avellana, zumo de limón o de naranja, ...
Cómo ves las combinaciones son infinitas y tu imaginación será la que ponga el límite.

Yo hoy aquí te voy a dar algunas ideas para que tu veas algunas posibilidades y que luego seas tú mismo quien te pongas a crear. El caso es comer bien, sano y divertido y sobre todo, por encima de todo, darle gusto al paladar y disfrutar de un buen orgasmo gastronómico en cada bocado que des sin, además, sentirte culpable ya que estos bocadillos son perfectamente compatibles con esos hábitos alimenticios y saludables de vida que tanto ansiamos y de los que no me canso de hablar porque, recuerda, aquí no hacemos dieta, si no que cambiamos maneras de comportarnos y desechamos cualquier tipo de alimento procesado, ultra procesado e hiperazucarados.
Tampoco quiero aburrirte demasiado con mis charlas ni enrollarme de más asi que te voy a dar paso a lo que importa de verdad, la documentación gráfica de que todo lo que te he dicho es verdad y se puede hacer, porque si yo he podido hacerlo tú puedes de sobra. No uso maquinaria especial, ni técnicas vanguardistas, no uso un cuchillo de 500€ ni tengo un Ferrari por cocina (te reirías si ves mi cocinita) por lo que no hay excusas para no ponerte en marcha a hacer cualquiera de estos:

20 sándwiches y bocadillos saludables

1-Sandwich con pan de molde de espelta y masa madre, jamón serrano de Trévelez, aguacate y tomate ramillete de Mallorca
Un trio ganador que a muy pocos no hará felices. Prueba a añadir un chorrito de limón y un toque de tabasco al aguacate y tendrás matices nuevos


2-Chapata de espelta integral con jamón de Trévelez, aguacate y semillas de lino dorado
 La misma versión que el anterior, pero sin tomate y un pan mucho más crujiente.

3-Chapata de lomo con pimientos asados (fiambre de lomo)
Un clásico que no pasa de moda y que encima he adaptado para ti para una alimentación saludable.

4-Bocadillo de tortilla francesa con espárragos verdes.

5-Panecillo de espelta con tomate, huevos revueltos y trigueros.


6-Bun de ternera al vapor con aguacate y hojas de lechuga.

7-Panecillo de verduras asadas con fiambre de lomo casero.

8-Bocadillo de aguacate con fiambre de lomo casero y especias de pinchitos amarillos.


9-El famoso bocadillo de atún con pimientos en versión saludable y gourmet.


10-Hamburguesa de ternera 100% con especias cajún y calabacín asado con cebolleta tierna y canónigos.

11-Panecillo de escalivada. 100% vegano.

12-Sándwich de salmón ahumado casero con queso fresco y remolacha.

13-Panecillo suave de espelta con guacamole casero, pimientos asados y fiambre de pollo.

14- Panecillo de tortilla francesa con espinacas al ajo suave.

15-Bocadillo de fiambre de pato salvaje con hojas de albahaca, queso fresco y tomate.

16-Sandwic de fiambre de lomo de cerdo con baharat turco y unos huevos revueltos perfectos con mucho cebollino.


17-El famoso pepito de ternera.

18-Sándwich de carne mechada con queso cottage y perejil.

19-El único, el auténtico, el inigualable... sándwich vegano 100%.


Y hasta aquí este fabulosos, fresco, sano, natural y 100% artesano recopilatorio de bocadillos y sándwiches que espero que te den ideas frescas para ponerte a crear tus propias meriendas para ti y tu familia.

Espero que te haya gustado el post de esta semana, lo hayas disfrutado y sobre todo que te sirva tanto para disfrutar de la comida de una manera más sana y natural como para aprender algo de una manera amena y divertida.

Recuerda que para cualquier duda, consulta o aclaración puedes dejarme tus comentarios y estaré encantado de atenderte.

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Comentarios

  1. Me han encantado todos, tienes unas recetas fantásticas y con una pinta increible, a ver si puedo hacer alguno estos días.
    buen fin de semana.
    Marta.

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    Respuestas
    1. Me hace muy feliz que te gusten las recetas que subo y que te aporten ideas frescas y sanas para que puedas, si no hacerlas, si coger nociones para tu poder crear tus propias versiones. Es un placer tenerte por aqui Marta, muchas gracias por dejar tu comentario. Un saludo y hasta muy pronto.

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