Como la unica finalidad que tengo para con vosotros es que disfruteis cocinando y comiendo bien sin necesidad de pasaros horas y horas en la cocina hoy os dejo esta receta facilisima de hacer y más rapida imposible, en menos de 3 Crema Fria de Remolacha ideal para cenas estivales, muy sana, y sobre todo muy economica.
Como veis más facil y sencilla no puede ser, hasta a mi me extraña en ocasiones que se pueda comer tan bien por tan poco dinero y tan poco esfuerzo, espero que os haya gustado y hasta la proxima queridos lectores.
Información nutricional por 100gr:
- 52 calorias
- 2,3gr de grasas
- 9,56gr de hidratos de carbono
- 1,61gr de proteinas
Video-receta:
Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de Remolacha cocida
- 200gr de alga wakame ya hidratada ( unos 20-30gr de alga seca)
- 300gr de yogurt griego
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de agua fria ( solo en caso de que veamos que esta muy espesa)
Elaboración:
- Si tenemos las algas secas las pondremos a hidratar en abundante agua fria durante al menso 20 minutos antes de elaborar el plato.
- Cortamos y pelamos, si fuera necesario, la remolacha ya cocida.
- Introducimos en un vaso batidor la remolacha ( reservamos un poco para la decoración del plato), el alga wakame, los dientes de ajo y las 3/4 partes del yogurt, reservando el resto para la presentación.
- Trituramos a velocidad alta hasta que esté todo bien fino y bien triturado sin grumos y con una densidad entre espesa y liquida, rectificamos de sabor si fuera necesario ( aunque el alga le aportará potencia y si usamos remolachas ya cocidas vendran ya saladas.
- Para presentar ponemos en un plato hondo un poco de la crema de remolacha, sobre estas en el medio un poco del alga wakame y añadimos una cucharadita de yogurt al lado del wakame, unas gotitas de aceite de oliva y a comer y disfrutar en menos de lo que canta un gallo
Como veis más facil y sencilla no puede ser, hasta a mi me extraña en ocasiones que se pueda comer tan bien por tan poco dinero y tan poco esfuerzo, espero que os haya gustado y hasta la proxima queridos lectores.
Muy interesante esta crema con el alga. El color que aporta la remolacha queda precioso, y sí que resulta económico y sencillo, para quedar como reyes... Saludos.
ResponderEliminarEl alga nos aporta el toque salado a mar y ademas nos dá una textura muy buena, podemos sustituir el alga por un caldo de pescado potente o un caldo de pollo. Gracias.
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