19 sándwiches saludables. Ideas para el desayuno y la merienda
Cómo siempre, todos ellos realizados desde cero, de una manera
casera, artesanal y sobre todo con productos lo más naturales y saludables
posibles.
Para realizar estos sándwiches y bocadillos lo primero que
debemos de hacer es el PAN. Parece una tontería, pero sin pan no hay bocata y
si no hay bocatas no hay post asi que lo primero es lo primero. La ventaja es
que podemos hacer y congelar y asi tener siempre disponible pan bueno y casero
para realizar cualquiera de los sándwiches que te voy a presentar hoy.
Para este post he usado varios tipos de panes diferentes:
- Chapata de espelta integral
- Panecillos suaves de espelta integral con semillas degirasol
- Pan de molde integral de espelta y semillas con aceite decoco
Cada uno de estos 3 panes tienen una dificultad muy baja, a
excepción de la chapata que es un poco más elaborada, por lo que puedes
hacerlos en casa sin ningún tipo de problema ni maquinaria profesional, incluso
puedes hacerlos a mano.
De momento ya tenemos los cimientos de nuestros futuros
bocadillos y sándwiches saludables, pero ahora nos queda meterle algo de
relleno.
Otra parte de las que te tendrás que currar es la de los fiambres
caseros. Aquí te dejo el link para que tomes ideas de lo que es un fiambre y de
cómo hacerlo de la manera más natural posible.
El resto pueden ser verduras asadas, cocidas, al vapor,
naturales, frutas como el aguacate y el higo, tomates, queso fresco o batido,
queso de untar, yogurt, aceite de oliva, de aguacate, de coco, de avellana,
zumo de limón o de naranja, ...
Cómo ves las combinaciones son infinitas y tu imaginación
será la que ponga el límite.
Yo hoy aquí te voy a dar algunas ideas para que tu veas
algunas posibilidades y que luego seas tú mismo quien te pongas a crear. El
caso es comer bien, sano y divertido y sobre todo, por encima de todo, darle
gusto al paladar y disfrutar de un buen orgasmo gastronómico en cada bocado que
des sin, además, sentirte culpable ya que estos bocadillos son perfectamente
compatibles con esos hábitos alimenticios y saludables de vida que tanto
ansiamos y de los que no me canso de hablar porque, recuerda, aquí no hacemos
dieta, si no que cambiamos maneras de comportarnos y desechamos cualquier tipo
de alimento procesado, ultra procesado e hiperazucarados.
Tampoco quiero aburrirte demasiado con mis charlas ni enrollarme
de más asi que te voy a dar paso a lo que importa de verdad, la documentación gráfica
de que todo lo que te he dicho es verdad y se puede hacer, porque si yo he
podido hacerlo tú puedes de sobra. No uso maquinaria especial, ni técnicas vanguardistas,
no uso un cuchillo de 500€ ni tengo un Ferrari por cocina (te reirías si ves mi
cocinita) por lo que no hay excusas para no ponerte en marcha a hacer
cualquiera de estos:
20 sándwiches y bocadillos saludables
1-Sandwich con pan de molde de espelta y masa madre, jamón
serrano de Trévelez, aguacate y tomate ramillete de Mallorca
Un trio ganador que a muy pocos no hará felices. Prueba a añadir
un chorrito de limón y un toque de tabasco al aguacate y tendrás matices nuevos
2-Chapata de espelta integral con jamón de Trévelez,
aguacate y semillas de lino dorado
La misma versión que
el anterior, pero sin tomate y un pan mucho más crujiente.
3-Chapata de lomo con pimientos asados (fiambre de lomo)
Un clásico que no pasa de moda y que encima he adaptado para
ti para una alimentación saludable.
4-Bocadillo de tortilla francesa con espárragos verdes.
5-Panecillo de espelta con tomate, huevos revueltos y
trigueros.
6-Bun de ternera al vapor con aguacate y hojas de lechuga.
7-Panecillo de verduras asadas con fiambre de lomo casero.
8-Bocadillo de aguacate con fiambre de lomo casero y
especias de pinchitos amarillos.
9-El famoso bocadillo de atún con pimientos en versión
saludable y gourmet.
10-Hamburguesa de ternera 100% con especias cajún y
calabacín asado con cebolleta tierna y canónigos.
11-Panecillo de escalivada. 100% vegano.
12-Sándwich de salmón ahumado casero con queso fresco y
remolacha.
13-Panecillo suave de espelta con guacamole casero,
pimientos asados y fiambre de pollo.
14- Panecillo de tortilla francesa con espinacas al ajo
suave.
15-Bocadillo de fiambre de pato salvaje con hojas de
albahaca, queso fresco y tomate.
16-Sandwic de fiambre de lomo de cerdo con baharat turco y
unos huevos revueltos perfectos con mucho cebollino.
17-El famoso pepito de ternera.
18-Sándwich de carne mechada con queso cottage y perejil.
19-El único, el auténtico, el inigualable... sándwich vegano
100%.
Y hasta aquí este fabulosos, fresco, sano, natural y 100%
artesano recopilatorio de bocadillos y sándwiches que espero que te den ideas
frescas para ponerte a crear tus propias meriendas para ti y tu familia.
Espero que te haya gustado el post de esta semana, lo hayas
disfrutado y sobre todo que te sirva tanto para disfrutar de la comida de una
manera más sana y natural como para aprender algo de una manera amena y
divertida.
Recuerda que para cualquier duda, consulta o aclaración
puedes dejarme tus comentarios y estaré encantado de atenderte.
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Y puedes contactarme en:
Me han encantado todos, tienes unas recetas fantásticas y con una pinta increible, a ver si puedo hacer alguno estos días.
ResponderEliminarbuen fin de semana.
Marta.
Me hace muy feliz que te gusten las recetas que subo y que te aporten ideas frescas y sanas para que puedas, si no hacerlas, si coger nociones para tu poder crear tus propias versiones. Es un placer tenerte por aqui Marta, muchas gracias por dejar tu comentario. Un saludo y hasta muy pronto.
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