Tomate Canario Aliñado con Ventresca de Atún

Introducción:

Siguiendo nuestra linea de buscar la excelencia desde lo más básico pero sin perder de vista el sabor y el disfrute a la hora de comer hoy te traigo un entrante perfecto que se puede convertir en una guarnición perfecta o en un aperitivo sano y lo tendremos listo en cuestión de minutos.

Tomate Canario Aliñado con Ventresca de Atún

Una elaboración sencilla, perfecta para el verano que no nos robará mucho tiempo en la cocina y de la que obtendremos una comida completa sobre todo para la cena.

Ingredientes:

• 1 Tomate Canario bien maduro
• 1 Lata de Ventresca de Atún en aceite de oliva (1 pequeña por persona)
• Sal marina del Mediterraneo en Escamas
• Aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío
• Pimienta negra recién molida
• Orégano

Elaboración:

1.  Lavamos bien el tomate y le quitamos la parte del tallo. Lo cortamos en cuartos o en octavos dependiendo del tamaño y lo disponemos en un plato a nuestro gusto, en este caso los puse como veis en la imagen.
2. Abrimos la lata de ventresca de atún y escurrimos bien el aceite e incluso secamos el atún con un papel de cocina para quitarle el exceso de este. Ponemos la ventresca en el centro del plato y del tomate.
3. Salpimentamos al gusto y espolvoreamos con el orégano.
4. Añadimos un chorrito de un buen aceite y ya tendremos listo esta maravilla.

Fotos: