y me encuentro con solo 10 ingredientes suficientes para cocinar para 4 personas esta deliciosa Receta de Espaguetis con Pavo al Curry que espero que os guste.
Ingredientes para 4 personas:
- Espaguetis al huevo 350gr
- pechuga de pavo 200gr
- cebolleta 1 pieza
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta blanca
- curry 3 cucharita
- curcuma 1 cucharita
- aceite de oliva virgen. Preferiblemente de sesamo pero si no tenemos pues de oliva.
- queso parmesano 100gr
- 1 copita de vino blanco.
Alérgenos e Intolerancias:
Elaboración:
- Me preparo para elaborar algo que ya he visualizado, unos riquisimos espaguetis con pavo al curry. Pongo unos 3 litros de agua a cocer, añado un poco de aceite de oliva y unos 10gr de sal por litro.
- Corto las pechugas limpiandolas de piel y grasa en dados gruesos, las salpimento y les añado un poco del curry.
- Pelo el ajo y lo pico bien fino, la parte blanca de la cebolleta en brunoisse y lo salteo en una sarten con un poco de aceite sin que tome mucho color, añado los dados de pollo y los salteo junto a las verduras sin que se terminen de cocinar del todo, añado el vino blanco, dejo reducir e incorporo un poco del agua de la cocción de la pasta, dejamos a fuego medio sin que deje de cocer, rectificamos de sabor.
- Las pasta la meto en el agua ya hirviendo y la dejo al gusto, en este caso me encanta la pasta muy al dente, la escurro y la añado a la sarten con el pavo y la salsa de curry, mezclo todo bien dejando que de un hervor.
- Coloco con ayuda de unas pinzas una ración en un plato de presentación, pico y echo por encima el verde de la cebolleta y le rallo un poco del queso parmesano al momento, Lo puse en la mesa y el resultado fueron 20 minutos de cocina y un plato de restaurante espectacular y con el que disfrutamos de lo lindo.
Fotos:
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