Pan de arroz SIN GLUTEN. Receta fácil, casera y a mano



En esta ocasión vamos a ver como con 5 ingredientes básicos podremos hacer un pan casero y artesanal SIN GLUTEN, pero esponjoso y crujiente. Volverás a sentir que comes pan de verdad y no eso que venden como tal usando el ingrediente secreto.


Pan de arroz SIN GLUTEN





Un ingrediente secreto, por cierto, que es 100% natural. No es un químico ni un aditivo industrial para conseguir estos resultados.

Receta de pan de arroz SIN GLUTEN

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Comentarios

  1. Sería genial tener una receta de pan sin gluten cuyo ingrediente ppal sea la patata.
    Gracias

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  2. Gracias por compartir la elaboración de este pan de arroz me gusta la pasión con la que haces tu creación de pan 🙏

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  3. Hola Sergio,soy cocinero de Sevilla,mi hija no puede comer gluten,el pan d harina d arroz está bien pero al ser refinado pierde algunas propiedades organolépticas,el d arroz integral el resultado el bueno pero se necesita más tiempo...cual d las harinas sin gluten es más fácil d conseguir y tiene menos tiempo de cocción??
    Podrías pasar alguna receta🙏

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    1. Sevi.hay un grupo en Facebook de intolerancias muy interesante.1

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  4. Hola Sergio
    He hecho dos veces el pan y aunque lo debo algo mas de tiempo la masa parece quedar cruda. Quiero lograr un pan que me guste y que sea facil de hacer. Me podrias ayudar por favor.gracias

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    1. Hola ¿usas todos los ingredientes que especifico? ¿incluida la cascara de la semilla del psyllium?

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    2. Hola Sergio, si utilizo todos los ingredientes por eso hay algo que debo estar haciendo mal. Mañana lo volvere a intentar

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    3. Hola pampita a.mi ocurre igual que a tí. Queda un poco crudo por dentro y pesa mucho. Le he dado más tiempo de horno pero no lo consigo. Mi horno es antiguo, no tiene ventilador.

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    4. Mi horno tiene ventilador y he probado varias opciones y me sigue quedando como crudo y bien pesado. No se donde tengo el fallo porque he seguido todos los pasos. Será la harina de arroz?

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  5. Hola Sergio, la levadura prensada de panadería como la que usamos normalmente y tu tb usas en esta receta, ES APTA PARA LA CELIAQUIA?

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  6. Hola Sergio,
    Yo no tengo el ingrediente secreto que usas, tengo goma xantana. Podría usarla en lugar de del otro?

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  7. Hola Sergio, yo tambien he intentado hacer el pan de arroz y el resultado ha sido crudo por dentro, y pesa mucho. Lo he hecho dia veces, pero en las dos ocasiones ha tenido el mismo resultado. Mi horno no tiene ventilador. A que se debe?
    Por otro lado, si en una receta se aconseja por ejemplo en los ultimos 20 minutos poner el ventilador, si yo no tengo ventilador, como lo tendria que hacer? dejar mas tiempo de coccion? subir temperatura?

    Muchas gracias.

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  8. Hola quería saber que piensas de agregarle maicena a la receta, gracias

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