Tosta de Semillas con Queso Azul, Brevas y alguna cosa más...

Introducción

Que el desayuno es la comida más importante del día es algo que, sólo por las veces que lo has escuchado, ya lo deberías tener marcado a fuego en la mente y para no complicarte mucho en la cocina y tener un comienzo de día muy completo te propongo este super desayuno nutritivo y super energizante para que tengas un día de 10.

Tosta de Pan de Semillas con Brevas y Queso Azul

Obtendrás energía en forma de hidratos del pan y las nueces, calcio del queso, vitaminas y minerales de las brevas, proteínas de el jamón y sobre todo que está riquísimo y que comenzar así la mañana es estupendo y ya vas con energía para el resto del día.

Ingredientes para 4 Tostas:

• 4 Rebanadas de Pan de semillas
• 4 Brevas
• Queso azul roquefort o similar
• 8 Lonchas finas de Jamón serrano
• Nueces
• Sal en escamas
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de Modena 

Elaboración:

1. Cortamos 4 Rebanadas del pan que sean gruesas y las tostamos en una sartén hasta que estén bien doradas y crujientes.
2. Aplastamos el queso azul con un tenedor y lo untamos en las tostadas de pan de semillas.
3. Lavamos bien lavadas las brevas y las cortamos en 6-8 gajos cada una y las ponemos sobre el queso untado dejando un espacio entre cada una de ellas.
4. Disponemos el jamón loncheado fino entre los gajos de brevas.
5. Disponemos unas 6 mitades de nueces peladas sobre toda la superficie de la tosta entre cualquier hueco y recodo que evite que se caigan.
6. Añadimos un par de golpes o 3 de pimienta negra recién molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y otro de vinagre balsámico de Módena que aquí si lo usamos correctamente ya que es perfecto para ensaladas y elaboraciones frías como esta que lleven fruta fresca o frutos secos.
7. Por último disponemos unas escamas de sal marina sobre toda la tosta y ya está lista para disfrutar de ella inmeditamente.
8. ¡¡¡Que la disfrutes!!!

 Fotos: