Tosta de Semillas con Queso Azul, Brevas y alguna cosa más...

Introducción


Que el desayuno es la comida más importante del día es algo que, sólo por las veces que lo has escuchado, ya lo deberías tener marcado a fuego en la mente y para no complicarte mucho en la cocina y tener un comienzo de día muy completo te propongo este super desayuno nutritivo y super energizante para que tengas un día de 10.

Tosta de Pan de Semillas con Brevas y Queso Azul

Obtendrás energía en forma de hidratos del pan y las nueces, calcio del queso, vitaminas y minerales de las brevas, proteínas de el jamón y sobre todo que está riquísimo y que comenzar así la mañana es estupendo y ya vas con energía para el resto del día.






Ingredientes para 4 Tostas:

  • 4 Rebanadas de Pan de semillas
  • 4 Brevas
  • Queso azul roquefort o similar
  • 8 Lonchas finas de Jamón serrano
  • Nueces
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Modena 

Elaboración:

  1. Cortamos 4 Rebanadas del pan que sean gruesas y las tostamos en una sartén hasta que estén bien doradas y crujientes.
  2. Aplastamos el queso azul con un tenedor y lo untamos en las tostadas de pan de semillas.
  3. Lavamos bien lavadas las brevas y las cortamos en 6-8 gajos cada una y las ponemos sobre el queso untado dejando un espacio entre cada una de ellas.
  4. Disponemos el jamón loncheado fino entre los gajos de brevas.
  5. Disponemos unas 6 mitades de nueces peladas sobre toda la superficie de la tosta entre cualquier hueco y recodo que evite que se caigan.
  6. Añadimos un par de golpes o 3 de pimienta negra recién molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y otro de vinagre balsámico de Módena que aquí si lo usamos correctamente ya que es perfecto para ensaladas y elaboraciones frías como esta que lleven fruta fresca o frutos secos.
  7. Por último disponemos unas escamas de sal marina sobre toda la tosta y ya está lista para disfrutar de ella inmeditamente.
  8. ¡¡¡Que la disfrutes!!!

 Fotos:
















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