Cómo hacer el Mejor Postre de Limón para el Verano

Entrada:

En esta ocasión vengo para deleitarte con una sencillísima receta de un postre muy rápido de hacer, muy fácil, y muy, muy bueno.

El Mejor Postre de Limón para el Verano


He de deciros que por las características de este postre es un punto más ácido de lo normal y un tanto amargo, por eso lo compensaremos con la confitura de papaya y el helado de vainilla.


Ingredientes ( para 10 raciones)


Para el pudding:

  • 60gr de mantequilla
  • 2 limones
  • 150gr de azúcar
  • 400ml de nata liquida
  • 6 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de harina de maíz (maizena)

Para la confitura de papaya:

  • 0,5kg de papaya madura ya pelada y despepitada
  • 0,5kg de azúcar

  • 1 tarrina de helado de vainilla (podéis probar con otros sabores)

Elaboración:

  1. Del pudding lo único que tenemos que hacer es cortar los limones en cuatro partes, quitarles las pepitas e introducirlos con cascara y todo al vaso batidor previamente lavados, añadir el azúcar y triturar bien.
  2. Poner la mantequilla a derretir 15-20 segundos en el microondas y añadir al vaso mezclador junto con el resto de ingredientes del pudding, triturar bien hasta obtener una masa uniforme.
  3. En moldes de flan de acero inoxidable untados con mantequilla incorporamos la mezcla y horneamos a 160ºc 22-25 minutos, enfriar y reservar.
  4. Para la confitura de papaya cortamos la papaya ya pelada y despepitada en dados pequeños y ponemos en un cazo con el azúcar a fuego medio y dejamos cocer hasta que la fruta este translúcida, apartamos del fuego, enfriamos y reservamos.
  5. Para el montaje del postre solo tenemos que desmoldar el pudding ya frió, se habrá bajado un poco  por arriba pero así es como lo queremos porque en ese hueco añadiremos la confitura y la bola de helado, decoramos con algunas hojas de menta fresca y servimos o lo catamos, el caso es disfrutar.

Fotos:









Comentarios

Entradas populares