Cómo hacer SALMOREJO CORDOBÉS AUTENTICO en menos de 5 MINUTOS (Receta de la callejuela del Salmorejo en cordoba)

Hoy te voy a enseñar a hacer uno de los reyes de los veranos españoles, con permiso de su majestad el gazpacho, y que vamos a tener listo en menos de 5 minutos.

Cómo hacer SALMOREJO CORDOBÉS AUTENTICO

Además, en esta ocasión no vamos a alterar ni un gramo de los ingredientes marcados en la placa conmemorativa que tienes esta crema o sopa fría en CORDOBA (España), si, si, tienes una calleja propia llamada la CALLEJA DEL GAZPACHO.

En esta placa tenemos la guía perfecta para hacer nuestra receta de hoy. Las cantidades las vamos a respetar, pero la elaboración va a ser todavía más sencilla y rápida si cabe.

Ingredientes:

• 1kg de tomates
• 200g de pan
• 100g de AOVE
• 1 diente de ajo
• 10g de sal

Elaboración:

1. Limpiar y cortar en cuartos los tomates
2. Meter todos los ingredientes al vaso batidor y batir durante 2 minutos.
3. Colar por un colador de malla fina y servir
4. Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón ibérico

Fotos:

  

Video-Receta:

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