PAN KETO LOW CARB de semillas. Sin harinas y sin gluten

Una receta tan fácil como espectacular. Perfecta para personas con una actividad física intensa y alta o para mejorar el rendimiento. Ideal para deportistas y dietas cetogénicas.

PAN KETO LOW CARB. Sin harinas y sin gluten

 Es un pan hiper calorico con un aporte grande de grasas saludables y de proteínas.

Ingredientes para un molde de 23x15x7cm:

• 140g de semillas crudas de girasol
• 140g de semillas crudas de calabaza
• 140g de almendras laminadas crudas
• 80g de semillas de sésamo tostadas
• 80g de semillas de lino dorado crudas
• 20g de semillas de chía
• 10g de cascara de semilla de psyllium
• 2 huevos
• 160g de agua
• 10g de sal

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
2. Añadir el agua y los huevos y mezclar con ayuda de una espátula de goma hasta que esté todo bien integrado.
3. Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y untado de aceite de oliva. Presionar la mezcla y extender bien por todo el molde.
4. Hornear a 180ºC durante 60 minutos.
5. Desmoldar y enfriar sobre una rejilla de enfriamiento por completo antes de cortar.
6. Rebanar al gusto con un buen kutxiletto y congelar o comer, ya cada uno que elija su manera de conservación. Yo opto por dejarlo en frío al tener huevo o congelarlo directamente.

Fotos:

Video-receta:

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