Pizza casera integral de espelta saludable

Hace unos cuantos días os traía una magnifica receta para hacer masa de pizza integral de espelta casera a mano. Pues bien, hoy, como no podía ser de otra manera, os traigo la segunda parte del pastel

Pizza casera integral de espelta saludable

Y es que no podíamos dejar pasar la oportunidad de hacer una buena pizza casera con esta masa tan divina.

Una receta sencillísima que es perfecta para que la hagáis con vuestros hijos, sobrinos, primos o niños pequeños.

Receta de la pizza casera integral de espelta saludable

Ingredientes para 2 pizzas

• 2 porciones de la masa de pizza integral de espelta
• 250g de salsa de tomate casera
• 200g de queso mozzarella rallado
• Aceitunas negras sin hueso
• 100g de queso brie o camembert
• 50g de taquitos de jamón serrano
• 50g de rúcula fresca
• 2-3 champiñones portobello grandes 
• orégano seco

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 250ºC y MUY RECOMENDABLE usar una piedra de horno que pondremos cercana al suelo de este.
2. Sobre una superficie de trabajo lisa y limpia espolvoreamos una pequeña cantidad de harina para evitar que se nos pegue la masa. Ponemos la masa de pizza y con ayuda de un rodillo de cocina lo extendemos hasta tenerla del tamaño que deseemos sin pasarnos de fina. Disponemos la masa sobre un papel de horno.
3. Añadimos el tomate y extendemos con ayuda de un cacillo de cocina.
4. Espolvoreamos orégano.
5. Ponemos una buena cantidad de queso mozzarella.
6. Agregamos el resto de los ingredientes. El queso brie, los taquitos de jamón, las aceitunas en rodajas y los champiñones (a estos les puedes poner un poquito de sal).
7. Con ayuda de una pala de pizza cogemos la misma y la llevamos a hornear sobre la piedra directamente.
8. Horneamos unos 10-12 minutos a máxima temperatura (en mi caso 250ºC, pero puedes hornear a 300ºC si tu horno alcanza esa temperatura, eso sí, baja algo de tiempo).
9. Sacamos y, la ventaja de los papeles de horno es que los puedes usar como bandeja improvisada para presentar tu pizza, desechable y útil a partes iguales. Pon la rúcula directamente sobre la pizza recién horneada y corta con ayuda de un corta pizzas en 8 porciones, espolvorea con más orégano.

Disfruta con tus hijos, amigos o familiares de esta maravilla que puedes modificar con los ingredientes que más te gusten, pero eso sí, siempre que sean de buena calidad y lo más saludables posible y si son caseros mejor que mejor.

Video-receta:

Suscribete al blog y estarás al tanto de las últimas novedades

* indicates required

Correo Electronico *

Nombre

Apellido