Pastel de atún (Receta de Alicia).

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En ocasiones tenemos algún evento familiar o entre amigos y para ello hay recetas con las que quedamos de lujo y no nos suponen un esfuerzo terrible, como es el caso de este Pastel de Atún que, desde el blog "Hogar y Ocio" nos trae su creadora Alicia dentro del marco de colaboraciones que tenemos entre ambos blog.

Un Pastel de Atún de corte clásico que recuerda a las terrinas francesas elaboradas con carnes de caza. Con una buena decoración y, bajo mi parecer, unas tostitas de pan crujientes esté sería un aperitivo o entrante ideal para cualquier velada.

En  Definitiva, a Nuestra compañera Alicia le ha quedado este Pastel de Atún exquisito, tanto que a estas horas me están entrando ganas de hacerme un bocata para desayunar, o de almuerzo de media mañana, no sé, jeje. Espero que os guste, os dejo con lo interesante.


INGREDIENTES:

(para el pastel)

  • 400gr. de Atún fresco
  • 175ml. de nata
  • 150ml. de tomate frito
  • 150gr. de queso tierno
  • 1/2 cebolla
  • 4 huevos
  • 1 bote pequeño de aceitunas con anchoa
  • Pimienta blanca
  • Sal

(para decorar)

  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Aceitunas

ELABORACIÓN:


  1. Cocemos el Atún y lo limpiamos de piel y espinas.
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. En un robot de cocina o picadora,  introducimos la cebolla, el Atún y el queso cortado en dados. Trituramos bien. Reservamos.
  4. En un cuenco mezclamos los huevos con la salsa de tomate y la nata. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  5. Vertemos los ingredientes triturados sobre los líquidos y mezclamos bien. Incorporamos las aceitunas y mezclamos de nuevo para que queden distribuidas por toda la masa.
  6. Ponemos la mezcla en un molde tipo plum-cake forrado con papel film o bien directamente en uno de silicona.
  7. Horneamos a baño de maría durante unos 50 minutos, hasta que esté bien cuajado. Para comprobarlo pinchad el pastel con una brocheta metálica, si sale limpia ya está en el punto. 
  8.  Dejad enfriar, desmoldad y decorad al gusto. Consumir bien frío. ¡Buen provecho!!!

Fotos:


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