Masa de hojaldre casera

Siempre he tenido ganas de explicaros como hacer esta fabulosa masa y hoy me he levantado con muchas ganas de enseñaroslo asique me he puesto un tripode casero provisional, y manos a la masa os he hecho este video que no es muy bueno pero donde podreis captar la idea basica de la masa de hojaldre y donde apreciareis que no es tan dificil ni tan costoso ni nada de lo que nos podamos imaginar, os dejare aqui los ingredientes y os enlazare con el video para que lo disfruteis y os sirva de apoyo en vuestras elaboraciones caseras.

Ingredientes para unos 800gr de masa:

125gr de harina de reposteria o harina floja
125gr de harina fuerte
8gr de sal
250gr de mantequilla.
170gr de agua fria.

Elaboración:


Para ver la elaboración paso a paso os dejolos videos de la elaboración de la masa en el primero y como hacer el hojaldre propiamente dicho en el segundo.




Espero que os sea de ayuda y disculpas por la calidad del video pero me estoy iniciando en este mundo. Hasta la proxima vez.

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